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下關茶廠所產制的眾多茶品中,“緊茶”因其製作嚴謹精良,形態古樸,並有著獨特的歷史內涵而聲名尤著。 史上的緊茶素以茶味濃鬱,香氣韌勁著稱,自古以來即為藏區不可或缺的生活必需品,過去都通過馬隊的馱運由滇入藏,路途遙遠,常常因為受潮而發生黴變,為了讓緊茶在馱運的過程中能有足夠的空間來散發水分而防止黴變,才逐漸形成了緊茶獨有的帶把香菇造型,並一直沿用至今。
緊茶曾於1967年停產,後來因為西藏宗教領袖十世班禪喇嘛於1986年親臨下關茶廠參訪,並開口要求恢復緊茶的生產以供西藏佛寺使用,於是標以“寶焰牌”商標的緊茶才又重現江湖。寶焰牌商標由紅黑黃三色組成,黃色香爐中的火焰象徵佛光,火焰燃燒正旺,代表佛光普照吉祥如意,四顆元寶則有貢茶的意義。寶焰緊茶的內飛,位置是隨機的,有時候出現在沱面,有時在沱背,有時害羞躲在沱中,外形酷似牛的心臟和蘑菇,又稱牛心型緊茶或者蘑菇茶。在“心”的內部有一個短小的茶柄,便於藏民握在手中禮拜祈福,是藏族同胞心目中的聖物。
寶焰緊茶的裡料採用較為粗壯的8~10級茶菁,因此轉化後甘甜的程度較高,但是新茶時苦澀程度較高,茶味過於霸道,沒幾年光陰讓它轉化,是很難入喉的,藏人就愛它轉化後的茶味濃鬱,香氣韌勁,因此拿它來做藏人著名的油酥茶。
產品名稱:下關寶焰牌雲南緊茶 蘑菇沱(熟茶)
產品原料:雲南大葉種曬青毛茶
產品廠家:雲南下關沱茶(集團)股份有限公司
包裝規格:250g/1沱 750g/ 1條(3沱)
生產日期:2022年
儲藏條件:清潔,通風,乾燥,避免陽光直射,無異味,無污染
沖泡推存:95~100度
外形:芽頭顯露,茶梗可見,鬆緊適度,條索緊實
葉底:均勻油亮,肥厚飽滿,質地柔軟,富有彈性
香味:茶氣強,茶香四溢,陳香濃郁、純正持久,微焦糖香,微澀微苦
湯色:湯色紅褐,紅褐透亮,茶香濃鬱,茶湯潤喉,湯色濃重
口感:滋味甜醇,回甘明顯,甘甜爽口,韻味十足,口感協調,層次豐富,生津性佳,陳香濃郁,厚而不澀,水路敞開
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