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在提到大益的經典熟茶時,人們往往會想到7572、8592和7592這些耳熟能詳的茶品。
雖然7592在老五樣中並非經典之一,但她卻有著無可替代的地位。
強大的陳化價值與適口性:
作為猛海茶廠出品的傳統熟茶之一,7592雖然在配方確定上稍晚于其他前輩,但她卻擁有與之媲美的廣泛受眾基礎。
這得益於7592配方所帶來的強大陳化價值和出色的口感。
7592以成熟葉片為主,並特別添加適量的茶梗。
茶梗常常被誤解為粗老的原料,然而,正是這特殊的拼配工藝使7592獨具魅力。
茶梗的獨特優勢:
茶梗作為茶樹的營養輸送器官,含有豐富的纖維素。
在渥堆發酵過程中,茶梗中的纖維素被微生物分解成可溶性糖,從而增加熟茶的甜度,提升茶湯的甜醇滋味和濃厚口感。
茶梗還含有一定量的茶氨酸和其他氨基酸,這些物質不僅賦予茶湯鮮爽口感,還在加工過程中產生許多香氣物質。
適度保留茶梗有利於茶湯豐富的滋味和香氣的展現,同時茶梗所含物質析出較慢,提高了熟茶的耐泡度。
產品名稱:大益7592 1801批
產品原料:精選自雲南大葉種茶樹的曬青毛茶
產品廠家:勐海茶廠
包裝規格:357g/餅
生產日期:2017年
茶底:幹茶香撲鼻,茶餅鬆緊適宜,餅形端正,稍顯金毫
茶湯:湯色紅明透亮,散發出糖香和木香的香氣,茶湯略帶陳韻,帶有陳化的風味,茶梗的添加使茶湯更加豐富和耐泡,留下持久的餘韻。
香氣:幹茶散發出撲鼻的幹茶香,充滿了誘人的香氣。茶湯中散發出糖香和木香的香氣,香味純正而持久。
外形:餅面整齊,茶餅鬆緊適宜,餅形端正,稍顯金毫,。
體感:以成熟葉片為主,並拼入適量茶梗,具有醇和微甜的滋味,口感柔和協調。
湯色紅亮鮮豔,入口陳香馥鬱,滋味醇滑,茶湯柔潤順滑。
歸功於茶梗特點,賦予了茶湯陳香、醇和口感,讓品茶過程中的每一口都充滿了驚喜與享受。
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